Restaurante ZOI: Sabor a historia

Encaramado en la muralla sur del Palacio de Diocleciano, ZOI ofrece una experiencia gastronómica única en la que la cocina mediterránea se une a siglos de historia viva. Aunque muchos viajeros acaban de descubrirlo, ZOI es desde hace tiempo parte esencial de la escena gastronómica de Split, conocida por su elegante terraza con vistas a la Riva, su refinado servicio y sus platos arraigados en las múltiples tradiciones culinarias del Mediterráneo.

El restaurante ZOI está situado en la Riva de Split, en la muralla sur del Palacio de Diocleciano, cerca de los antiguos aposentos del emperador, lo que confiere a este lugar una energía histórica especial para disfrutar de comidas sofisticadas, vino, discusiones filosóficas y alegría.

Experimente una mezcla de tradición, innovación y excelencia culinaria en un entorno único de 1700 años de antigüedad, donde la historia, la pasión y la comida se dan la mano. Así, a través de los cursos, podrá sentir los sabores del Mediterráneo, Oriente y Occidente, suavemente entrelazados con las tradiciones locales.

A pocos pasos del lugar donde el emperador Diocleciano celebraba banquetes en su triclinium, ZOI trae un eco moderno de aquellos antiguos festines. El chef Alberto García Pérez, formado en algunas de las mejores cocinas del mundo, dirige un menú que mezcla precisión y creatividad, ofreciendo sabores que sorprenden sin perder su alma. La carta de vinos destaca lo mejor de Croacia junto a etiquetas internacionales atemporales, mientras que el atento servicio garantiza que cada momento fluya sin esfuerzo.

Desde su creación en 2017, el restaurante ha recibido varios premios consecutivos: Plato Michelin, Galut&Millau, Falstaff, TripAdvisor Travelers Choice, Restaurant Croatica's 100 best, premio THA, y la Flor de Turista, reconociéndolo como el mejor restaurante del año.

El propio nombre de ZOI deriva de la antigua palabra griega que significa "vida" y rinde homenaje a los reyes, soldados, comerciantes, esclavos y todos aquellos que han dejado su huella en la ciudad de Split. Situado en el corazón de la cuna histórica de la ciudad, el restaurante ZOI trata de contar la historia del rico patrimonio cultural de Split a través de su entorno, cocina, servicio e innumerables detalles que se revelan a lo largo de su visita.

Abierto sólo para cenas, ZOI es íntimo por diseño. Una tranquila invitación a detenerse, contemplar las vistas y saborear un momento en el que el pasado y el presente se encuentran. Si quiere detener el tiempo, éste es el lugar ideal.