Ruinart 1926: Las botellas que esperaron un siglo

En 2023, dieciocho botellas de Ruinart Vintage 1926 fueron redescubiertas en las bodegas del restaurante de Paul Bocuse, cerca de Lyon, un momento que volvió a poner de relieve un capítulo olvidado de la historia de la Maison.

Conservadas durante décadas en la bodega de una de las figuras más influyentes de la gastronomía, las botellas han vuelto a Ruinart, en Reims. Hoy en día, se consideran las botellas más antiguas de la Maison, almacenadas en su dirección histórica, 4 Rue des Crayères.

Una historia de un siglo

La añada de 1926 estuvo marcada por un periodo vegetativo complejo. Las viñas se vieron afectadas por enfermedades y la floración se retrasó; un octubre seco definió la cosecha. En su momento, los vinos fueron calificados de elegantes, pero no entre las grandes añadas de la época.

Sin embargo, el contexto cuenta otra historia. La Champaña se estaba reconstruyendo tras la Primera Guerra Mundial y, en Ruinart, el maestro Maurice Hazart estaba consolidando un estilo propio que definiría a las generaciones venideras.

Décadas más tarde, parte de esta cosecha fue regalada a Paul Bocuse, que coleccionaba vinos de su año de nacimiento, 1926. Estas botellas permanecieron en la bodega de su restaurante hasta su redescubrimiento, vinculando a Ruinart con uno de los nombres definitorios de la gastronomía francesa.

Su regreso a la Maison completa esa trayectoria, devolviendo los vinos a las bodegas de Ruinart un siglo después de su cosecha.

El valor del tiempo

Hoy en día, la cosecha de 1926 se define menos por su rareza que por lo que representa. Conservada durante un siglo, constituye una referencia excepcional de la evolución de los vinos de Ruinart y de la longevidad de su método de producción.

Con el nombramiento de Caroline Fiot como jefa de bodega, la Maison continúa este linaje, manteniendo la continuidad en el estilo al tiempo que interpreta su herencia para el presente. La añada de 1926 se presenta ahora sólo en un contexto muy controlado, como una referencia enológica y no como un lanzamiento comercial.

Fundada en 1729 como la primera casa de Champagne, Ruinart sigue estando estrechamente asociada a la Chardonnay y a un estilo definido por la claridad y el equilibrio. El redescubrimiento de la cosecha de 1926 refuerza esa identidad, ofreciendo un vínculo directo entre la producción de principios del siglo XX y el enfoque actual de la Maison.