Un paraíso para la navegación cerca de Dubrovnik: descubre el encanto de Cavtat y disfruta de sus delicias

Si buscas una experiencia náutica verdaderamente inolvidable, plantéate alquilar un yate en Cavtat. Podrás explorar las numerosas calas y playas recónditas de la localidad, así como visitar las islas y pueblos cercanos. Y, por supuesto, disfrutarás de los impresionantes paisajes de la Riviera croata durante el trayecto.

Qué hacer en Cavtat

Casco antiguo de Cavtat

Restaurantes de Cavtat

Playa de Pasjača

Restaurantes de Konavle

Konavski dvori

Cavtat fue descubierto hace tiempo por los megayates, pero parece que mantienen su encanto como un secreto entre ellos. El Eclipse, que en su día fue el yate más grande del mundo, y el Lürssen Flying Fox, de 139 metros de eslora, han visitado esta pequeña localidad, que, por desgracia (¿o por suerte?), aún no es un destino de la jet set, sino un lugar tranquilo con una gran bahía que ofrece fondeadero gratuito.

Qué hacer en Cavtat

Aunque la localidad actúa como frontera estatal estacional del 1 de abril al 31 de octubre, la bahía se encuentra fuera de la jurisdicción del condado de Dubrovnik-Neretva, y no hay que pagar ninguna tasa para entrar en ella ni para fondear allí. Este hecho es bien conocido por todos y cada uno de los patrones de yates, por lo que muchos de ellos echan el ancla en esas aguas, a tan solo 18 kilómetros en lancha desde la más grande y popular Dubrovnik.

Qué pena, diríamos nosotros, ya que Cavtat es una pequeña localidad con un gran encanto y, además de haber sido coronada como la localidad costera más auténtica de Croacia en 2019, también ocupó el tercer puesto en la lista de los destinos europeos más interesantes para 2021.

Los que no viajamos en superyates también somos bienvenidos allí, y queda mucho espacio para catamaranes y yates más pequeños. La parte de la bahía situada frente al puerto de la localidad está salpicada de rocas submarinas, y el puerto ofrece protección contra el viento del sur en su brazo meridional, con al menos 10 metros de profundidad. La vecina cala de Tiha no está protegida del viento del norte, pero el verano no es una estación ventosa, así que amarra tu embarcación en el muelle de hormigón sin miedo.

Los lugareños se dedican a la navegación desde mucho antes de que existiera la navegación a vela. Fundada por marineros griegos, Cavtat —entonces llamada Epidauro— comenzó como una colonia en un tramo de costa virgen entre las penínsulas de Rat y Sustjepan. Irónicamente, la mucho más grande Dubrovnik fue fundada por exiliados de Cavtat que huían de las invasiones eslavas, y la pequeña Cavtat, por entonces Civitas Vetus, quedó relegada a ser el puerto más pequeño de la poderosa República de Dubrovnik.

Casco antiguo de Cavtat

La arquitectura de Cavtat debe todo a la tradición marinera local, ya que la mayoría de los impresionantes edificios antiguos fueron construidos por generaciones de capitanes de barco, y el mausoleo de la familia Račić, de tradición marinera, situado en el cementerio de San Roko, fue erigido con la famosa piedra de Brač por nada menos que el célebre escultor Ivan Meštrović.

Esta pequeña localidad siempre ha tenido un encanto especial que ha atraído a habitantes acaudalados e incluso famosos, entre ellos el célebre artista croata Vlaho Bukovac. Su casa ancestral, situada en el centro de la ciudad, está abierta al público y alberga una exposición permanente de treinta de sus obras más famosas. 

Este padre del arte modernista croata sigue siendo tan popular como siempre, y sus obras alcanzan precios astronómicos en las raras ocasiones en que salen a la venta. Bukovac, que también fue marinero durante un tiempo, pasó de unos orígenes humildes en Cavtat al éxito profesional en las grandes ciudades de América y Europa, incluida la capital del mundo del arte, París.

Restaurantes de Cavtat

El largo paseo marítimo es perfecto para dar tranquilos paseos veraniegos, y el centro de la ciudad es el único de toda la región que se construyó siguiendo un plan estricto, con patios y jardines ocultos que esperan encantar a quien tenga la suerte de descubrirlos. A lo largo de los siglos, los habitantes de esta localidad han atesorado un estilo de vida específico, inspirado en un mundo mucho más amplio que el que dejaron atrás los griegos y los romanos, o el que introdujeron Venecia o el cristianismo omnipresente.

Esta ciudad siempre ha sido algo más que iglesias franciscanas o palacios renacentistas, o incluso el mar: aquí nacieron ideas, que volaron desde este nido hacia el mundo y, a su regreso, trajeron nuevas ideas. Otro hijo ilustre de Cavtat fue Baltazar Bogišić, científico y abogado cuya casa ancestral es un tesoro de escritos, pinturas y otros documentos históricos.

Sin embargo, los tiempos han cambiado y hay otras cosas que hacer en Cavtat además de pasear por museos y mausoleos. El viajero moderno —desde hace uno o dos años— seguramente encontrará interesante la escena gastronómica local (recomendamos una visita al restaurante Galija para deleitarse con sus exclusivas creaciones a base de marisco), pero prescindirá de la hasta hace poco inevitable ruta por los restaurantes y bares locales.

Playa de Pasjača

En su lugar, muchos optan ahora por lugares y actividades más íntimos, como tomar el sol en la diminuta y perfecta playa de Pasjača, escondida bajo impresionantes rocas, o ir en kayak a playas recónditas similares. Los amantes del senderismo, los bosques solitarios o los pueblecitos con tabernas auténticas encontrarán todo eso en Cavtat y sus alrededores.

La región interior de Konavle se extiende a lo largo de 200 kilómetros cuadrados de karst y campos fértiles que durante siglos han alimentado a la República de Dubrovnik, y cuenta con una alta colina de interés para los escaladores, Snježnice (1234 m). La parte central de Konavle está salpicada de una treintena de pueblecitos, una auténtica red de artesanía y tradición tejida a lo largo de generaciones.

La malvasía de cultivo local, conocida como malvasía de Dubrovnik, es una variedad autóctona que no guarda relación alguna con la variedad istria del mismo nombre, documentada por primera vez en la Edad Media, y los gobernantes de Dubrovnik solían ofrecer botellas de este vino como regalo a sus amigos o como soborno a sus posibles oponentes. Las variedades de uva desconocidas y con una distribución geográfica limitada son las favoritas de los amantes del vino, y la malvasía de Konavle encaja sin duda en esa categoría, ya que sus únicos parientes en la familia de las vides se encuentran tan lejos como Cerdeña y Lipari, en Italia, y Lanzarote, en las Islas Canarias.

Restaurantes de Konavle

Uno de los pioneros en el cultivo de esta variedad es Andro Cvrk, de Komaji, cuya bodega familiar se ha convertido en los últimos tiempos en una parada obligatoria para todos los amantes del vino. Para conocer más a fondo el potencial de esta variedad, no dejes de probar el prosecco de la familia Karaman, ganador de numerosos premios, disponible también en su versión moderna de color anaranjado. Otras variedades autóctonas no son menos interesantes, así que, si tienes tiempo, pregunta por el plavac mali, la dalmatinka o el kadarum.

Konavski dvori

El restaurante Konavski dvori es toda una institución gastronómica local que ofrece una selección sencilla, pero deliciosa, de platos caseros de la zona, al igual que la taberna Vinica. Muchas tabernas locales tienen el mismo menú —col rizada, bobica (una espesa sopa local de habas), carne asada, espárragos y queso de Konavle conservado en aceite de oliva— y se basan en gran medida en la oferta de temporada de carne, marisco y verduras.

Después de una comida abundante, da un paseo hasta el molino de agua del río Ljuta, la fortaleza de Sokol, la necrópolis de Dubravica (incluida en la lista del Patrimonio Cultural de la UNESCO) o Knežev dvor en Pridvorje; o simplemente estira las piernas en plena naturaleza, ya que Konavle cuenta con un paisaje bastante singular. Ciclismo, senderismo, correr, pasear por túneles militares abandonados, tirolina o montar a caballo: esto es solo una parte de lo que puedes hacer en este paisaje de ensueño.

Al regresar a Cavtat, descansa y relájate tras toda esta actividad (y después de llenar el estómago con buena comida y buen vino): busca una cala tranquila, túmbate y, rodeado de verde y azul, deja que tu mirada se pierda hacia las islas Elafitas, Mljet o cualquier otro destino.

En sus últimos años, el artista Vlaho Bukovac, el personaje más famoso de la localidad, escribió en su diario: «Anhelo el sol y nuestro mar, nuestra comida, nuestra lengua y nuestra gente, pues, por muy imperfectos que sean, también están cerca de mi corazón y de mi propio carácter».

Probablemente no haya mejor homenaje que esas palabras para Cavtat, una ciudad que, de alguna manera, se ha mantenido inalterada desde su fundación hasta este siglo XXI. Todavía auténtica, todavía encantadora, la ciudad da una cálida bienvenida a los viajeros que vienen de lejos, especialmente a los que llegan por mar —y a los que regresan una vez más—.

Alquiler de yates en Cavtat

Para que puedas explorar esta zona de la mejor manera posible, te ofrecemos asesoramiento gratuito sobre el alquiler de embarcaciones y las actividades que puedes realizar durante tus vacaciones en yate. El equipo de expertos que forma parte de Yachts Croatia también está a tu disposición para ayudarte a crear tu experiencia perfecta de alquiler de yates en Croacia.

A la hora de elegir un yate, primero debes decidir si quieres sentir el poder meditativo del silencio a bordo de un velero o un catamarán, o si prefieres la velocidad y la comodidad, en cuyo caso te interesará alquilar una lancha a motor o un yate de lujo. Después de eso, déjanos a nosotros todos los «detalles». Prestaremos especial atención a todas tus necesidades para seleccionar la embarcación que mejor se adapte a tus deseos, para que te sientas seguro y cómodo con la tripulación que hará que tu estancia sea especial, organizaremos el avituallamiento y prepararemos la ruta que te dejará sin aliento.

Si lo solicitas, nuestro equipo visitará el yate o yates que te interesen, prestando especial atención a tus deseos, ¡y nos aseguraremos de «mimarte» con belleza mientras navegas!