Yacht Maritime introduce programas de azafata y cocina en Croacia

Fundada en 2024 por Ante Marinović y Krešimir Odrljin, Yacht Maritime opera en el sector de los yates de lujo y la hostelería de alta gama, centrándose en la formación y colocación de profesionales cualificados para cumplir los estándares del sector.

Aunque la agencia contrata principalmente a tripulantes de yates, también presta sus servicios a chalés, villas y restaurantes con estrellas Michelin, abordando tanto la escasez de personal formado como la necesidad de una orientación estructurada para los recién llegados.

Para satisfacer esta demanda, Yacht Maritime pondrá en marcha una Academia de Azafatas y Culinaria en Croacia en diciembre de 2025, que ofrecerá formación práctica y desarrollo profesional para carreras relacionadas con la hostelería de lujo.

Liderazgo y experiencia

La academia está dirigida por un equipo con amplia experiencia en el sector:

• Ante Marinović - CEO / Capitán
  Con más de una década en la náutica, Ante aporta experiencia en operaciones, liderazgo de equipos y excelencia en el servicio. Su enfoque práctico hace hincapié en la comunicación clara, la adaptabilidad y la confianza, garantizando operaciones sin problemas y estándares profesionales a bordo.
• Krešimir Odrljin - Director de Operaciones / Masterchef
  Experto culinario con experiencia mundial, Krešimir se centra en asesorar a la próxima generación de chefs. Su visión combina la habilidad técnica, la creatividad y los estándares de la industria, preparando a los estudiantes para carreras de alto nivel en la hostelería de lujo.
• Lucija Medić - Directora de la Academia / Reclutadora
  Lucija tiene mucha experiencia en yates de 35m a 140m. Como Directora de la Academia, dirige la Academia de Azafatas, supervisando la formación en servicio interior, relaciones con los huéspedes, trabajo en equipo y conducta profesional.

Orígenes y visión

Las academias surgieron de la visión de Krešimir y Ante de establecer un enfoque estructurado de la formación en hostelería. Para dar forma a la Academia de Azafatas, invitaron a Lucija a diseñar un programa que combinara la instrucción práctica con un profundo conocimiento de la dinámica de la tripulación.

Teniendo en cuenta la fuerte tradición marítima de Croacia y el rápido crecimiento de sus sectores de yates y turismo de lujo, las academias ofrecen a los participantes experiencia práctica y exposición directa a las normas internacionales de servicio.

Programas y formación

La Academia Culinaria se centra en las técnicas culinarias, la planificación de menús, el emplatado, la gestión de la cocina, las cocinas internacionales y la gastronomía específica de los yates.

La Academia de Azafatas, bajo la dirección de Lucija, forma a los estudiantes en normas de servicio de élite, limpieza, preparación de la mesa, conocimiento de vinos y cócteles, relaciones con los huéspedes y capacidad de organización. Como explica Lucija:

La academia enseña el comportamiento adecuado en un yate: respeto por la jerarquía, comunicación, discreción, seguridad y previsión de las necesidades de los huéspedes. Se trata de fomentar un entorno profesional y armonioso tanto para la tripulación como para los invitados".

Ambos programas hacen hincapié en la profesionalidad, la adaptabilidad y la atención al detalle, y preparan a los graduados para carreras en yates, villas de lujo y complejos turísticos de alta gama.

Mirando al futuro

Con la experiencia combinada de Ante, Krešimir y Lucija como directores de la Academia, Yacht Maritime aspira a reforzar la cantera de talentos para la náutica y la hostelería de lujo, posicionando a Croacia como centro de formación y desarrollo profesional de categoría mundial.