Bodega Bastiàn: Sumérjase en un placer de Istria

Istria es una conocida región de magnífica enogastronomía, y su parte occidental se ha convertido en escenario de algunas de las historias vinícolas más apasionantes de los últimos años. En las laderas a los pies de Buje se encuentran, según muchos, los mejores lugares para el cultivo de la vid, y recientemente una moderna bodega dedicada a la preservación de ese terruño.

Vinos de Istria

La historia de la tierra blanca de Istria la cuenta de forma especial la bodega Bastiàn, que explora el potencial del terruño de la zona de Buje en armonía con la naturaleza. La bodega Bastiàn, que lleva el nombre de San Sebastián, uno de los patrones de Buje, garantiza con su propio nombre la seguridad de preservar la conocida calidad del vino de Istria.

Nuestros vinos son un reflejo del terruño del que proceden. No nos imponemos a la naturaleza, sino que intentamos preservar su patrimonio secular, caracterizado sobre todo por el suelo blanco de Istria", afirma el propietario de la bodega, Ivan Leko.

Los vinos Bastiàn nacieron del amor y la pasión por el vino, y el deseo de crear una historia única e inolvidable dio como fruto vinos de primera calidad con una estructura compleja y notas limpias y frescas.

La bodega ha presentado recientemente al público dos etiquetas: Bastiàn Malvazija istarska y Bastiàn Rosé, vinos con caracteres diferentes, cada uno de los cuales ofrece a su manera una visión distinta de la tierra blanca. Delicados, elegantes, complejos, ricos: estos vinos se crean en el terruño de la tierra blanca.

Bastiàn Rosé captura esa sensación de libertad y le guía en su inolvidable aventura marina. Disfrute de un sorbo de vino elegante y de su refrescante sabor afrutado. Contemple el mar infinito, sienta el baile de la brisa y respire el aroma celestial del Adriático.

El sabor de Bastiàn Merlot

Bastiàn Merlot 2021 es un vino tinto elegante de color rojo rubí y ricos aromas afrutados. El cuerpo suave y medio-lleno complementa el sabor afrutado de ciruelas, arándanos, cerezas y especias dulces con taninos finos. El equilibrio de ricos aromas y frescura refleja la elegancia del Merlot de la tierra blanca de Istria.

A través de esta etiqueta, la idea de la bodega Bastiàn era presentar el carácter del Merlot de suelo blanco, donde adquiere una interpretación nueva y moderna. Esta bodega ya ha explorado la frescura y plenitud que el terruño de las colinas de Buje aporta a los vinos en Malvazija istarska y Rosé, y ahora también en el primer vino tinto - Merlot.

El elegante sabor del Bastiàn Merlot maridará bien con deliciosas especialidades otoñales. El Merlot 2021 alcanza su máxima expresión cuando se sirve a una temperatura de 16 a 18 °C con especialidades de ternera, buey y diversas salsas para mostrar el equilibrio de aromas de ciruela roja, cereza oscura y pimienta recién molida.

Merlot es la tercera etiqueta de la Bodega Bastiàn, junto con Rosé y Malvazija istarska, que ha conquistado a la profesión y a los amantes del vino. Preservando la singularidad del terruño, la bodega Bastiàn aborda el cultivo del viñedo en armonía con la naturaleza y crea vinos frescos y llenos de sabor a partir de variedades autóctonas e internacionales.

El compromiso de expresar el carácter del terruño constituye una gran base para la creación de magníficos vinos Bastiàn, como confirman tanto la profesión como el público, que reconocen la firma única de Bastiàn.

Fotos de la bodega Bastiàn